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国民烘焙｜面包综合课程

国民烘焙学校介绍

国民烘焙学院，是一家集烘焙产品研发，烘焙技能培训，烘焙技术咨询为一体的综合性培训机构。坐落于青岛美丽的黄金西海岸，面朝星光岛黄海湾，背靠灵山湾影视产业园--东方影都。占地面积约平，拥有十二间烘焙大教室，学校配备了先进齐全的的设备设施。

学院秉承“传承匠心精神，秉承师者之心，塑造授业典范”的办学理念，现开设了蛋糕、面包、韩式裱花、法式西点、私房课程、全能综合课程等多个课程，满足了烘焙爱好者，从业者，创业者不同学员的需求。

小班授课，从零基础开始，课堂“理论+实操“教学模式，老师手把手，引导示范，学不会可继续教育，毕业可轻松就业，安心创业。

课程亮点

1.学习内容丰富全面，既有当下市面流行产品，又有经典热品，满足烘焙就业或创业的需求。

2.小班教学，包教包会，手把手指导，就算0基础也无忧。

3.提供终身售后服务，在线答疑。

4.共享学院配方库，课程定期更新可免费获取最新资料，紧跟市场潮流。

5.课程包含日式甜面包，流行软欧，健康吐司，丹麦起酥、传统法式面包、融合了市场所有面包类型,毕业终生免费升级配方免费进修学习，所有产品全程独立操作,详细系统烘焙知识讲解学习，毕业可达到中高级水平。

适合人群

面包综合课程适合所有人，有无基础，无论是兴趣爱好或从业者还是日后想开店，或是正在开店，以后想要进入面包技术领的人。十二天的课程我们都是从零开始讲解，学员从0开始系统学习，对于有基础的学员，可以通过完整的面包知识体系，从新梳理面包知识。

我们的优势课程学习内容

·甜面吐司系列

面包理论学习及原料知识讲解打面及揉圆整形练习

冰面包

日式红豆包

德式香肠

披萨物语

海螺卷

香草卡仕达

奶昔包

日式芋泥牛奶面包

菠萝包

芝士撕肉条

杏仁椰蓉圈

蘑菇餐包

鲜奶吐司

全麦吐司

红豆吐司

黄油吐司

南瓜吐司

蛋黄肉松吐司

黑糖吐司吐司

咖啡核桃吐司

黑钻蛋糕吐司

·软欧硬欧系列

理论知识

南瓜乳酪

紫米糯糯

养生红枣

日式熏鸡乳酪面包

青酱维瓦诺面包

雷神巧克力

榴莲软欧

裸麦蔓越莓

咸蛋超人

星球爆浆软欧

抹茶乳酪红豆软欧

高纤杂粮欧包

理论知识

高纤芝士火腿

罗颂芝士

缤纷果干

理论知识

回甘法国

芥末培根法国三明治

法兰克福肠

法式培根麦穗

·丹麦起酥系列

丹麦手撕包

北海道吐司

黄金牛角包

丹麦可颂

巧克力丹麦卷

盐可颂

·贝果+碱水

三款贝果三款碱水包学习内容：?面包的原材料讲解，配料比例的讲解，各种种的作用，使用比例，面团的搅打筋度讲解，面温的控制，面团需要的发酵状态，面包摆盘的格式，面包烘烤的常识。面包各种整形的制作方法。?面包中种的制作，老面的制作，液种的制作，面团的搅拌，筋性的控制。发酵状态的判断，醒发箱的干湿温的判断，馅料的制作，皮料的制作，表面的装饰，烘烤的方法，出炉的注意事项。二次加工注意事项。面包的保存方法。?软欧面团的搅打，各种馅料的制作，发酵各阶段的控制，成形的手法，装饰的方法，蒸汽的作用，烘烤的注意事项。二次加工的注意事项方法。吐司面团的搅打注意事项，吐司的擀制手法，发酵的状态，盖盖与不盖吐司盖的烘烤区别，出炉的注意事项。?起酥面包的打面技巧，面团配料的配比调换，筋性的判断，面团的冷冻软硬、片油的软硬对起酥的影响,开酥的折叠手法，起酥面团的成形手法，起酥类的发酵干湿温的控制，装饰方法，烘烤的注意事项。往期课堂花絮

课堂

教学环境温馨提示

适合人群：烘焙店面，私房烘焙，深度爱好者，蛋糕甜品店，咖啡门店、蛋糕店，烘焙教室、学校等

排课时间：小班授课，一个月多次开班，随到随学

课程费用：包含技术培训，技术研发，原料，工器具使用，工服，教学材料等费用。

教学模式：小班授课，实操90%+理论10%，上课老师一对一指导。

关于食宿：交通便利，周边商场饭店齐全，用餐自理，外地学员提供免费酒店公寓宿舍，环境舒适，设备齐全，拎包入住。

咨询服务热线咨询服务

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